Dostlar Mantı, Çiğdem Mahallesi - Ankara

Cuma akşamı olmasının verdiği heyecanla çıktım ofisten. Hava çoktan kararmıştı ama yorucu haftanın sona ermesinin mutluluğunu yaşıyordum içimde. Dışarı çıktım ve Ankara'nın buzzz gibi havasını ciğerlerime çektim. 2 gün boyunca işle alakalı hiçbir konuyu düşünmeyecektim. Kuş gibi hafiflemiştim. Halet-i ruhiyemin keyfini çıkarmalıydım. Çünkü çok uzun sürmeyecekti.

Hemen düşünmeye başladım. Bu soğuk Ankara akşamında evde oturmamalıydık. Kısa bir beyin fırtınasından sonra aklıma parlak bir fikir geldi ve eşimi aradım. Ona reddedemeyeceği bir teklif sunacaktım. Bu soğuk akşamı bol sarımsaklı leziz bir mantının yanında yatarak geçirebilirdi. Telefonda teklifimi duyduğunda ağzının kulaklarına varmıştı. Gideceğimiz yerin ismini verip, tarif ettim. Ben de hemen yola koyuldum.

Dostlar Mantı, Ankara'nın güzide semtlerinden biri olan Çiğdem Mahallesi'nde bulunan, kendi haline bir lokanta. Dışarıdan görünüşü küçük bir aile işletmesi gibi. Ancak özellikle öğle saatlerinde yoğun bir müşteri kitlesine hizmet etmekteler.




Mantının yanı sıra etli sarma, Antep usulü Kurutulmuş Kırmızı Biber ve Patlıcan dolması, börek ve tatlı çeşitleri de mevcut.

Mantı 8 TL ,
karışık dolma tabağı 12 TL
tatlı 4 TL

Sodexho ve ticket geçerli.
Evlere paket servis yapılmaktadır.




Dostlar Mantı
Çiğdem Mah. Seğmen İş Merkezi 357. Sok.
Tel: 0312 284 19 65

Galga Moğol Izgara, Cepa - Ankara

Galga Moğol Izgara Cepa AVM'de yeni açılan bir mekan. Biraz kuytuda olmasına rağmen, verdiği reklamlar ve değişik düzeniyle ilgi gören bir mekan. Bildiğim kadarıyla A-City ve 365 olmak üzere 2 şubesi daha var.

Galga Moğolca'da kalkan demekmiş. Moğol savaşçılar eskiden hayvanları avlayıp, çeşitli sebzeler ve pirinçle kalkanlarının üzerinde yemek yaparlarmış. İşletmenin ismi buradan esinlenerek konulmuş. Ayrıca işleyiş tarzı da bu anlatılan hikayeye benzemekte.

İşleyiş şu şekilde:
Önce et türünüzü seçiyorsunuz. Dana, kuzu, tavuk, hindi ve deniz mahsülleri.

Et seçiminizi yaptıktan sonra size bir kase veriyorlar. Bu kaseye salata bar'da bulunan sebzelerden istediklerinizi koyuyorsunuz. Galga bayrağına isminizi yazıp, kaseyle beraber görevli arkadaşa veriyorsunuz.

Üçüncü aşama erişte (noodle) tipinin belirlenmesi. Buğday ve pirinç olmak üzere iki tip erişte var. Yeni kasenizi bunlardan birisiyle veya herikisiyle dolduruyorsunuz. Daha sonra sos, yağ ve baharatları ekliyorsunuz. Soya, susam yağı, oyster, tatlı-ekşi sos, chilli sos gibi değişik seçenekler mevcut. Baharat kısmı da oldukça zengin. Kimyon, zerdeçal, zencefil, karabiber, köri, fesleğen, sarımsak tozu, nane, kekik, karabiber, acı biber vs.



Bahartları da ekledikten sonra kaseninizi yine görevliye veriyorsunuz. Vermiş olduğunuz kaseler bir sac üzerinde karıştırılıp, kısa bir süre pişirildikten sonra çeyrek bazlama ekmeğiyle birlikte servis ediliyor.



Yemekler hakkında fikir yürütmek istemiyorum. Çünkü malzemeleri siz belirliyorsunuz. Bu yüzden yapacağınız seçimler önemli.

Hepinize afiyet olsun!

Dana Etli Izgara: 13,5 TL
Kuzu Etli Izgara: 12,5 TL
Tavuk Etli Izgara: 10,5 TL
Schweppes: 2,5 TL


Galga Moğol Izgara
CEPA AVM
Ankara

Izgara Keyif, Bilkent 3 - Ankara

Bilenler bilir. Bilkent-3, Ankara'nın yüksek yerlerinden birisidir. Sanki Ankara'da değilmişcesine şehirden izole, ancak bir köşeye gizlenip, Ankara'yı izlemekten de kendini alamayan bir semt.

Kebap ve Türk Mutfağı ağırlıklı mönüsüyle, şık bir mekan olan Izgara Keyif, Bilkent-3'ün mütevazi ve soğuk çarşısının üst katında bulunmakta. Bir zamanlar eşsiz bir Ankara manzarasına sahip olan mekan şimdilerde manzaranın içine eden inşaatlardan bir hayli muzdarip.

İlk görüşte bir club veya eller havaya tarzında bir mekanı çağrıştırsa da aslında sıradan bir kebapçı. Cuma ve Cumartesi günleri yaptığı "Fasıl Programı" sayesinde çok kimlikli bir mekan görünümü taşıyor bünyesinde. Daha çok akşam müşterisini hedefleyen mekan, öğle saatlerinde oldukça sakin.

Yemeklere geçecek olursak, standart bir kepabçı mönüsünden farklı olarak peynir tabağı ve meze çeşitlerini sayabiliriz. Ayrıca her kepabçıda bulunmayan içki mönüsünün pek zengin olmadığını da söyleyebilirim.



Önümüze konulan amerikan servis üzerindeki fotoğrafları göz önünde bulundurarak vermiş olduğum Patlıcan Kebabı siparişi öncelikle sunum açısından beni hayal kırıklığına uğrattı. Fotoğraftakiyle alakası olmayan, folyoya sarılmış ve birkaç lavaş üzerinde gelen Patlıcan kebap, lezzetiyle de beni etkilemeyi başaramadı. Oldukça sert olan eti ağzımda yavan bir tat bırakmaktan öteye gidemedi.

Kebapçı mı, Club mı yoksa bir şarap evi mi olduğunu hala anlayamadığım, kişilik bunalımı yaşayan bu mekandan aklımda kalan tek şey güzel Ankara manzarasıydı. (görüntü kirliliğine yol açan inşaatları görmezden geleceğinizi varsayıyorum.)

Patlıcan Kebap: 12 TL
Tavuk Külbastı: 13 TL
Tescilli Adana Kebap: 11 TL
Bira: 6 TL



Izgara Keyif
Ufuk Sitesi Ufuk Çarşısı
Bilkent-3 / Ankara