25 Eylül 2011 Pazar

Kavaklı Köftecisi - Yalıkavak, Muğla

Yalıkavak, Bodrum Yarımadası'nda bulunan şirin kasabalardan birisi. Yarımada'nın en yeşil bölgelerinden bir tanesi. Ayrıca çok rüzgarlı olduğu için bunaltıcı yaz aylarında yerli yabancı turist akınına uğruyor.


Yalıkavak'ın meşhur Kavaklı Köftecisi, beldenin şirin ve küçük çarşısının tam göbeğinde bulunuyor. İlk görüşte şirin bir köy kahvesini andıran köfteci 1991 yılında kurulmuş. 


Adından da anlaşılacağı gibi burası bir köfteci. Dolayısıyla yemek için başka bir seçeneğiniz yok. Size sadece köftenizin porsiyonunu söylemek kalıyor. Soğan, biber ve domatesle birlikte gelen köftenin yanına ek olarak, Yalıkavak fırınında özel olarak hazırlatılan, bir parmak kalınlığında mayalı ekmek veriliyor. Ekmekler tereyağı ile yağlanmış, birer parmak eninde şerit şerit kesilmiş halde. Ayrıca isteğe bağlı olarak piyaz da alabiliyorsunuz.  Piyazın fasulyesi Yozgat'ın bir köyünden özel olarak getirtiliyor. Diğer malzemeler ise çevre köylerden elde ediliyor. Hepsi doğal.



Daha önce de belirttiğim gibi Yalıkavak, Bodrum'un keşmekeşinden ve bunaltıcı sıcağından kaçmak için oldukça güzel bir mekan. Bu küçük kasabaya bir gün yolunuz düşerse, Kavaklı Köftecisi'ne uğramayı ihmal etmeyin. 

Kavaklı Köftecisi
Merkez Çarşı içi, Yalıkavak-Bodrum
0252 385 47 48




25 Mayıs 2011 Çarşamba

Kadıefendi Tesisleri II - Çevrikköprü, Safranbolu

Kadıefendi Çevrik Tesisleri daha önce de bu blog'a konu olmuştu. Tesis, 6-7 yıldır düzenli olarak gittiğim bir yer.   Bu süre zarfında kalitesinden hiç ödün vermedi. Hizmet kalitesiyle, sundukları damak tadıyla, güler yüzlü yaklaşımlarıyla her zaman istikrar abidesi oldular. Bu yüzden tesis çalışanlarını huzurunuzda bir kez daha tebrik etmek istiyorum.

Safranbolu'ya her gidişimde uğradığım bir mekan Olan Kadıefendi Çevrik Tesislerine bu gidişimizde de uğramayı ihmal etmedik. Hava biraz serin de olsa, baharın tüm güzelliği tesisin bahçesine yansımıştı. Alabildiğine yeşil bir bahçe, etrafınızda öten bülbüller ve hafif serin bir hava. Böyle bir ortamda kahvaltı yapmayacaksınız da ne yapacaksınız?




Lafı uzatmayıp, kahvaltıya geçmek istiyorum. Kadıefendi Çevrik Tesisleri'nde kahvaltı "serpme" olarak sunuluyor. Peynirinden zeytinine, petek balından tereyağ ve reçellere, birçok çeşit mevcut. Porsiyonlar hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak cinsten.



Sofra hamur işleri yönünden de oldukça zengin. Safranbolu'nun ünlü su böreği, poğaça, sıcacık tırnak pide ve simit afiyetle sizleri bekliyor. Özellikle su böreği ve poğaça oldukça farklı. Hafif ve çok lezzetli. Pastane işine hiç benzemiyor.




Standart çeşitlerin yanında güveçte yumurta, omlet, patates kızartması gibi seçenekler de mevcut.



Tüm bunlar olur da kahvaltının vazgeçilmezleri çay ve kahve olmaz mı? Tabii ki olur. Kişi sayısına göre demlik veya semaver alabiliyorsunuz. Kahvaltı sonrasında sunulan kahvenin görüntüsüne de diyecek yok. Kahvenin yanında ikram olarak, meşhur Safranbolu Lokumu. Başka bir arzunuz? :)






 Kadıefendi Çevrik Tesislerini, bir daha ki Safranbolu gezinizde uğranması gereken yerler listesine almanızı şiddetle tavsiye ederim. Pişman olmayacaksınız.

Kadıefendi Çevrikköprü Tesisleri
Çevrikköprü Karabük Kastamonu Yolu 12 KM
Safranbolu - Karabük





Daha Büyük Görüntüle












23 Mayıs 2011 Pazartesi

Harvey Nichols Brasserie, Kentpark AVM - Ankara

Lüks giyimin tanınmış markası Harvey Nichols, Türkiye'deki ikinci mağazasını, İstanbul'dan sonra Ankara'ya açtı.
Ankaralılara kaliteli, gösterişli ve lüks giyimi yaygınlaştırmayı amaçlayan işletme, müşterilerinin midesini düşünmeyi ihmal etmemiş. İçerisinde barındırdığı, 125 kişi kapasiteli restoranla lüks yemeği de müşterilerine sunuyor.

Restoran oldukça güzel bir dekorasyona sahip. Ancak bahçe kısmı için aynı şeyi söyleyemem. Böyle bir markanın, böyle bir bahçeye sahip olması beni hayal kırıklığına uğrattı.


Sipariş ettiğimiz kahvaltı tabaklarının sunumu oldukça güzeldi. Bu tarz yerlerden beklenildiği üzere az ama şık bir tasarım yapılmış. Tabakta; Peynir ve zeytin çeşitleri, kızarmış ekmek üstünde yumurta, French tost (nam-ı diğer balık ekmek) ve yeşillik bulunuyor. Peynir çeşidi olarak; gravyer peynir, İzmir tulumu, Eski Kaşar ve klasik peyniri sayabiliriz. French Tost üzerinde bulunan Lor Peyniri ve balla hoş bir birliktelik oluşturmuş.



Çay bardakları son derece ilginç bir tasarıma sahipti. Lipton için bir ünlümüz tarafından tasarlanan bardaklar, çakma Erlenmayerleri andırıyordu. 


Sonuç olarak oldukça şık bir mekan. Bir pazar sabahını böyle bir yerde değerlendirebilirsiniz. Ancak Bahçe kısmı ve manzarası çok kötü. Dışarıda oturmamanızı şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun.




Harvey Nichols Brasserie

Kentpark Alışveriş Merkezi No:164 Zemin Kat 45 C 
Mustafa Kemal Mh. Eskişehir Yolu 7.Km Çankaya / Ankara 


27 Şubat 2011 Pazar

Taksim Büfe, Bilkent - Ankara

Taksim Büfe, Bilkent Ankuva AVM'nin merdiven altı işletmelerinden bir tanesi. Pek göz önünde olmadığı için daha çok müdavimlerinin uğradığı bir mekandır. Müdavimleri arasında öğrenciden ziyade çevre kuruluşlarda görev yapan çalışanlar bulunmaktadır.

İşlerin iyi gitmemesi nedeniyle bir süre önce el değiştiren mekan, tost, bazlama, meyve suyu ve waffle konseptini muhafaza etmektedir.



Mönüyle ilgili olarak benim favorim, Cevizli-Tulum peynirli Bazlama'dır. Bunun yanında mekanın spesiyallerinden olan Taksim Özel de denenmesi gereken lezzetlerden birisidir. Bunların yanında içecek olarak taze sıkılmış portakal suyu veya akşam ki performansınızı etkilemesi açısından Atom alabilirsiniz.



Son olarak bütün bunların üstüne bir waffle çok iyi gidecektir.

Afiyet olsun.

Leman Kültür, Çayyolu - Ankara

Leman Kültür, Kızılay ve Bahçeli'den sonra şimdi de Çayyolu'nda. Leman Kültür'ün Ankara'daki 3. şubesi, Park Caddesi'ne alternatif bir seçenek olarak kurulan ve müesseselerin ilgisini yeni yeni çekmeye başlayan, DoraPark Sitesi'nde bulunuyor. Bankaların gelmesiyle birlikte oldukça hareketlenen bölgenin, diğer önemli sakinleri arasında Big Chefs ve Elizinn Pastanesi de bulunuyor. Çayyolu'nun gelecek vaadeden bir bölgesinde 3. şubesini açan Leman Kültür, böylece kent merkezine sıkışıp, kalmaktan kurtularak, yeni müşteri profilene de hitap etmeye başlamış oldu.






Mekan oldukça geniş. Dekorasyonda  dergiden akılda kalan bir çok obje kullanılmış. Yeni bir yer görmek isteyenler için hoş bir yer olduğunu düşünüyorum.
Mönüsü oldukça zengin. Ne yiyeceğinizi seçmekte zorlanacağınıza garanti verebilirim. Bu geniş mönüde bizim seçimimiz, Timsah Sandviç ve tavuk dürüm oldu.




Yemeklerin üstüne biraz zor da olsa irmik helvası sipariş ettik. Garsonla aramızda yaşanan "irmik tatlısı mı, yoksa irmik helvası mı ?" çekişmesinin ardından siparişimizi verebildik. Açıkca söylemek gerekirse, helvayı beğendiğimi söyleyemem. Helva oldukça kuruydu. Deyim yerindeyse tane tane olmuştu. Ayrıca irmiğin içine gömülen muz, helvanın ahengini bozmuştu.


Sonuç olarak mekan benim hoşuma gitti. Porsiyonları oldukça doyurcu. Yemekleri de güzeldi. Helvayı ayrı tutuyorum.

4 Ocak 2011 Salı

Etiler-Marmaris Büfe, Bilkent - Ankara

Sloganları "Bilen Bilir".  Ankaralıların pek bildiğini zannetmiyorum. Marmaris Büfe konsepti Ankara piyasasına yeni giren bir proje. Bizdeki Apava misali, İstanbul'da oldukça meşhur olan bir furya. Özellikle Islak Hamburger, Leyla&Mecnun ve Dilli&Kaşarlı Tost bu furyanın en önemli ürünlerinden.



Etiler- Marmaris Büfesi'nin ilk şubesi, geçtiğimiz günlerde  Bilkent kavşağındaki Shell İstasyonunda açıldı. İkinci şube ise Park Caddesi'nde yakın zamanda açılacak.



Bilmeyenler için ilk tavsiyem sakın aç gitmeyin. Mekan içinde gördüğünüz görsellerle, vermiş olduğunuz sipariş arasında önemli farklar olabiliyor. Bizdeki büfe anlayışı öksüz doyuran ekmeği içine, bol malzeme olduğu için insan ister istemez hayal kırıklığına uğrayabiliyor.

Mekanla ilgili aktarmak istediğim bir diğer nokta çikolata, muz ve tost karışımı. Mönüde bulunan Mecnun ve Leyla isimli tostların içine beyaz veya normal çikolata sürülüyor. Waffle vari bir birleşim yapılmak istenmiş. Denemedim, ancak benim için çok cazip bir seçenek olduğunu düşünmüyorum.


Aslında fazla söz söyleme gerek yok. Ankara'da Ayvalık tostu gibi fast food seçeneklerini sunan tonla yer var. Kalite olarak da Marmaris Büfe'lerinden çok daha iyi olduklarını düşünüyorum. 

Diyeceğim o ki, ıslak hamburger veya dilli-kaşarlı tost gibi özel lezzetleri denemeyecekseniz gitmenizi tavsiye etmem. Islak hamburger veya dilli-kaşarlı tost denemek isteyenlerin de aç gitmemelerinde fayda var. Zira porsiyonları oldukça küçük.

Dilli&Kaşarlı Tost: 4,5 TL
Ayvalık Tost: 6 TL
Süper Ayvalık Tost: 7 TL
Mecnun: 4,5 TL



Etiler-Marmaris Büfe
Bilkent Kavşağı Shell Benzin İstasyonu
Bilkent - Ankara


18 Aralık 2010 Cumartesi

Park Aspava, Park Caddesi - Ankara

Bilenler bilir. Ankara'da alkol alınıp, gecenin geç saatlerine kadar eğlendikten sonra mutlaka Aspava'ya uğranır. Aspava'da gecenin bir vakti cacık, soslu patates kızartması, soslu dürüm ve çay içmek adettendir. (Sigara kullananlara bir de Malboro ikram edilir.)


Bu kadar kişiye aynı anda nasıl hizmet ediyorlar diye düşünmeyin! Ankara'da milyonlarca Aspava dürümcüsü olduğu için böyle bir sorun olmuyor. Ancak bu sefer aklınıza başka sorular geliyor olabilir. Mesela "Bütün Aspava dürümcüleri aynı mönüye mi sahip?" ya da "niye bütün dürümcülerin adı aynı?"


Bildiğim kadarıyla ilk olarak  Küçükesat Bülbülderesi'ndeki Yıldız Aspava hizmet vermeye başladı. Daha sonra Esat Caddesi'nde ve Ankara'nın muhtelif yerlerinde taklitleri türemeye başladı. Bir rivayete göre ismi, "Allah, sağlık, para, afiyet versin" gibi bir cümlenin baş harflerinden türetilmiş .


Benim tanıtmak istediğim ise Ankara'nın yeni yüzü Park Caddesi'nde bulunan Park Aspava. Park Caddesi'nin girişinde bulunan Park Aspava, alköllü mekanlardan çıkan insanların uğrak yeri haline gelmiş. Ancak dürümlerini yedikten sonra  gösterilen bu yoğun ilgiyi pek haketmediği görüşü bende ağırlık kazandı. Benim gözümde, isminin arkasına sığınıp, alkollü mekanlardan çıkan kişileri avlamaktan başka amacı olmayan bir işletme. Dürümleri ve ikramları vasat hatta vasatıda altında. Patates Kızartaması üzerindeki sos varla yok arası. Cacık desen evlere şenlik. Ne tuz dökülmüş, ne de zeytinyağı. Dürümün içindeki sos birkaç damla ya var ya yok. Beni hayal kırıklığına uğratan sadece yemekleri de değil. Mekanın dekorasyonu da oldukça kötü. Ucuz ve imitasyon tablolarla süslenmiş yeşil badanalı duvarlar, yanındakinin ne söylediğini duyamamana neden olan uğultulu bir fan dekorasyonun sınıfta kalmasını sağlayan nedenlerden sadece birkaçı.



 

Kıtır Dürüm: 11,00 TL
Dürüm: 10,00 TL
Şalgam: 2,50 TL
Ayran: 2,00 TL

Park Aspava Dürüm
Park Caddesi Dragon Villaları No: 1 Çayyolu/Ankara.
Tel: 0 (312) 241 00 99 begin_of_the_skype_highlighting              0 (312) 241 00 99      end_of_the_skype_highlighting. Faks: 0 (312) 241 55 99

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails