Olivve Café & Bistro, Beysukent - Ankara

Olivve Café, ilk bakışta zeytinyağı ve organik ürünler satan bir yer izlenimi uyadırıyor. Şık bir restoran olduğu içine girince anlaşılıyor.
Mönüde dünya mutfaklarından değişik lezzetler kullanılmış. Ayrıca Kuzey Ege'nin meşhur zeytinlerinden elde edilen zeytinyağı ile yapılmış kurabiyeler mönüye muzur bir hava katmış. Mekanla ilgili bahsedilmesi gereken bir diğer konu da yemek sunumlarındaki zerafet. Sunumlardaki şıklık, çalışanların iş ahlakının bir göstergesi.


Ana yemeklerden Olivve Özel'i denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Milföylerin arasına yerleştirilen, julyen kesilmiş tavuk parçaları ve bunları süsleyen muhteşem sos! Bir tavuk yemeğinin bu kadar hoşuma gideceğini hiç düşünmemiştim doğrusu.
Bahsedilmesi gereken bir diğer lezzet ise Olivve'e özel zeytinyağlı kurabiyeler. Yemekten sonra, tatlı niyetine kurabiye yemek insana garip gelebilir. Ancak zeytiyağı ile yapılmış bu kurabiyeler fikrinizi kesinlikle değiştirecek. Hem çok hafif , hem de çok lezzetli. Favorilerim, limonlu ve sakızlı.



Olivve Özel: 13 TL
Dana Külbasti: 14,50 TL
Biftekli Sandviç: 9 TL
Cheesecake: 8 TL
Kurabiye(kg): 24 TL

Olivve Café & Bistro
Angora Caddesi, No:52
Beysukent - Ankara
0312 235 51 52

Antakya Sofrası, Mustafa Kemal Mahallesi - Ankara

Hatay mutfağı, Ankaralı'ların pek bilmediği bir mutfak. Ankaralı'ların yeni tanımaya başladığı bir mutfak. Yeni açılmaya başlayan irili ufaklı yerler bu tanıtımda önemli bir rol oynuyor. (Bknz: Korykos)
Üç dinin buluştuğu ender yerlerden biri olan Hatay, hatırı sayılır bir mutfak kültürüne sahip. Hatay mutfağının bu zenginliği, geçmişten beri süre gelen sosyolojik ve kültürel farklılıkların birlikteliğinden kaynaklanıyor olsa gerek.



Bu çok sesli mutfağı bizlere sunan Antakya Sofrası, kendi yağıyla kavrulmaya çalışan küçük bir işletme. Mustafa Kemal Mahallesi'nde küçük bir villada hizmet vermekte. Mekanın küçük olması en büyük eksikliklerinden birisi. İçeriye girdiğinizde bir restorandan çok bir evde gibi hissediyorsunuz. Kiminilerinin hoşuna giden bu sıcak ev ortamı, bazılarına çok sıkıcı gelebiliyor.


Gitmeden önce Harbiye Usulü Tavuğu denememi tavsiye etmişlerdi. Ancak ben işletme sahibinin tavsiyesine uyarak, Belen Tavası'nı denemeyi tercih ettim. Hazır Antakya Sofrası'na gelmişken, meşhur mezeleri denemeden olmaz. Babagannuç, Zahter, Humus, Cevizli Biber(Muammara) gibi mezelerden de söyledik. Özellikle Oruk(içli köfte) ve Humus'u denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Eritilmiş tereyağ ve çam fıstıklarıyla beraber damağınızda muazzam bir tat bırakıyor.
Büyük bir hata yaptığımızın farkında değildik. Tadımlık istediğimiz mezeler bütün açlığımızı kesmişti. Mezelerin üstüne gelen Belen tavası künefe planlarımızı alt üst etti.









Belen Tavası: 10 TL
Oruk (adet): 3 TL
Humus: 6,5 TL
Künefe: 5,5 TL

Antakya Sofrası

Mustafa Kemal Mah. Barış Sitesi 61/2 Bilkent

Ankara, Turkey, 06550
0312 2879796

Gloria Jean's Coffee, Panora AVM - Ankara

Gloria Jean's, Café Crown, Starbucks ... yeni nesil kahvehaneler. Aslında pek hoşlandığım mekanlar değildir. Zaten kahve içmekten de çok hoşlandığım söylenemez. Nadiren uğradığımı söyleyebilirim. Eş-dost-akraba hatırına ya da zorunluluktan gittiğim mekanlardandır.



Geçtiğimiz bayramda yine uğrama fırsatı buldum. Ancak bu sefer kahve ve türevi ürünlerden uzak duracaktım. Kek, pasta, börek gibi yiyecekler denemek istiyordum. Ancak bu konuda zengin bir mönüye sahip değillerdi. Mönüde yiyecek olarak 1-2 çeşit tatlı, kek ve cheesecake bulunmaktaydı. Anlayacağınız seçme şansım yoktu. Cheesecake'i deneyecektim. Ancak içimde hiçbir heyecan yoktu. Sırf bir şeyler yemiş olmak için sipariş edecektim. Siparişi verdiğimizde garson cheesecake'i nasıl arzu ettiğimi sordu. Ben de seçenekleri duymak istedim. Seçenekler arasında Damla Sakızlı Cheesecake de vardı. Sakızlı Cheesecake'i ilk defa duyuyordum. Hiç tereddütsüz siparişimi verdim. Heyecanım, şimdi artmaya başlamıştı. Beni heyecanlandıran, cheesecake yiyecek olmam, cheesecake'in sakızlı olması ve bu kombinasyonu ilk defa deneyecek olmamdı.



Sakız(Yunanlı komşularımızın deyimiyle "mastic") nasıl bir yiyecekse, her şeye yakışıyor. Rakı, kurabiye, dondurma, muhallebi... şimdi de cheesecake. Aslında elde etmesi oldukça zahmetli olan bir madde. Bildiğim kadarıyla hasat dönemi ağaç gövdesinin belli yerlerine derin çentikler atılıyor. Atılan çentiklerin yerleri önemli. Çünkü gövde üzerinde bulunan damarlar üzerine atılmaları gerekiyor. Bu yüzden işi bilen biri tarafından yapılması gerekiyor. Damarlar üzerine atılan çentiklerden ağacın reçinesi süzülmeye başlıyor. Bu süreç halk ağazında ağacın ağlaması olarak adlandırılıyor. Daha sonra ağacın dibine kireç dökülerek, damarlardan sızan reçinenin kirlenmesi engelleniyor.

Bu kısa ansiklopedik bilgiden sonra konumuza geri dönecek olursak, çok zahmetli elde edilen bu maddenin yiyeceklere bu kadar lezzet katmasına şaşırmamalı. O kadar lezzetli ki, bölge halkının tek geçim kaynağı sakız ağacı diyebiliriz.



Damla Sakızlı Cheesecake: 6,75 TL
Gerisi hikaye...

Gloria Jean's Coffee Panora
Panora AVM No:76, Turan Güneş Bulvarı
Oran Mahallesi - Ankara

Gurme Evi, CEPA AVM - Ankara

Fastfood zincirlerine esir olmuş büyükşehir insanı, yükselen değer Kayseri Mutfağı sayesinde unuttuğu değerlerini yeniden bulmaya başladı. Kayseri'nin değişik lezzetlerini sunan mekanlar, fastfood restoranların yakınlarında boy göstererek, onlarla rekabet eder hale geldiler.

Bu bahsi geçen mekanlardan bir tanesi de Ankara CEPA Alışveriş Merkezi'nde bulunan Gurme Evi. Klasik AVM işletmelerinden sıkılanlar için son derece keyifli bir mekan. Nezih atmosferi ve müşterilerine sunduğu çok çeşitli mönüsüyle mutlaka denenmesi gereken bir yer.



Ben, bildiğim bir lezzet olan Yağlama'yı denemek istedim. Çok aç olmama rağmen karşımda duran yemekler beni oldukça heyecanlandırdı. Kayseri mutfağı'nın cezbedici görüntüsünün yanı sıra fastfoodlarda alışık olmadığım bekleme süresi beni iyiden iyiye havaya sokmuştu. Yaklaşık 20 dakika süren heyecanlı bir bekleyişin ardından gelen yağlama sükut-u hayale uğramama neden oldu. Sükut-u hayalimin nedeni yağlamanın geniş bir tabakta, sadece iki kat olarak sunulmasıydı. Açık söylemek gerekirse gözümü doyurmamıştı. Aç gözlülük ediyorum düşüncesiyle yemeğe koyuldum. Tadına baktıktan sonra biraz haksızlık ettiğimi düşündüm. Çünkü lavaş, kıyma ve sos üçlüsü, üzerinde itinayla gezdirilen yoğurt ile müthiş bir uyum sağlamıştı.

Yağlama üzerine istediğim irmik helvası buram buram dumanıyla beraber geldi. Daha iyisini yemiştim. Ancak standartların üzerinde oldukça lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Porsiyonların küçük olduğunu saymazsak güzel tatlar deneyebileceğiniz bir mekan.



Yağlama: 8,75 TL
İrmik Helvası: 4,75 TL
Ev Baklavası: 4,75 TL
Schweppes: 3 TL



Gurme Evi
Eskişehir Yolu CEPA AVM
3. Kat No: 356
Çankaya/ Ankara
Tel:0312 219 67 77

Dostlar Mantı, Çiğdem Mahallesi - Ankara

Cuma akşamı olmasının verdiği heyecanla çıktım ofisten. Hava çoktan kararmıştı ama yorucu haftanın sona ermesinin mutluluğunu yaşıyordum içimde. Dışarı çıktım ve Ankara'nın buzzz gibi havasını ciğerlerime çektim. 2 gün boyunca işle alakalı hiçbir konuyu düşünmeyecektim. Kuş gibi hafiflemiştim. Halet-i ruhiyemin keyfini çıkarmalıydım. Çünkü çok uzun sürmeyecekti.

Hemen düşünmeye başladım. Bu soğuk Ankara akşamında evde oturmamalıydık. Kısa bir beyin fırtınasından sonra aklıma parlak bir fikir geldi ve eşimi aradım. Ona reddedemeyeceği bir teklif sunacaktım. Bu soğuk akşamı bol sarımsaklı leziz bir mantının yanında yatarak geçirebilirdi. Telefonda teklifimi duyduğunda ağzının kulaklarına varmıştı. Gideceğimiz yerin ismini verip, tarif ettim. Ben de hemen yola koyuldum.

Dostlar Mantı, Ankara'nın güzide semtlerinden biri olan Çiğdem Mahallesi'nde bulunan, kendi haline bir lokanta. Dışarıdan görünüşü küçük bir aile işletmesi gibi. Ancak özellikle öğle saatlerinde yoğun bir müşteri kitlesine hizmet etmekteler.




Mantının yanı sıra etli sarma, Antep usulü Kurutulmuş Kırmızı Biber ve Patlıcan dolması, börek ve tatlı çeşitleri de mevcut.

Mantı 8 TL ,
karışık dolma tabağı 12 TL
tatlı 4 TL

Sodexho ve ticket geçerli.
Evlere paket servis yapılmaktadır.




Dostlar Mantı
Çiğdem Mah. Seğmen İş Merkezi 357. Sok.
Tel: 0312 284 19 65

Galga Moğol Izgara, Cepa - Ankara

Galga Moğol Izgara Cepa AVM'de yeni açılan bir mekan. Biraz kuytuda olmasına rağmen, verdiği reklamlar ve değişik düzeniyle ilgi gören bir mekan. Bildiğim kadarıyla A-City ve 365 olmak üzere 2 şubesi daha var.

Galga Moğolca'da kalkan demekmiş. Moğol savaşçılar eskiden hayvanları avlayıp, çeşitli sebzeler ve pirinçle kalkanlarının üzerinde yemek yaparlarmış. İşletmenin ismi buradan esinlenerek konulmuş. Ayrıca işleyiş tarzı da bu anlatılan hikayeye benzemekte.

İşleyiş şu şekilde:
Önce et türünüzü seçiyorsunuz. Dana, kuzu, tavuk, hindi ve deniz mahsülleri.

Et seçiminizi yaptıktan sonra size bir kase veriyorlar. Bu kaseye salata bar'da bulunan sebzelerden istediklerinizi koyuyorsunuz. Galga bayrağına isminizi yazıp, kaseyle beraber görevli arkadaşa veriyorsunuz.

Üçüncü aşama erişte (noodle) tipinin belirlenmesi. Buğday ve pirinç olmak üzere iki tip erişte var. Yeni kasenizi bunlardan birisiyle veya herikisiyle dolduruyorsunuz. Daha sonra sos, yağ ve baharatları ekliyorsunuz. Soya, susam yağı, oyster, tatlı-ekşi sos, chilli sos gibi değişik seçenekler mevcut. Baharat kısmı da oldukça zengin. Kimyon, zerdeçal, zencefil, karabiber, köri, fesleğen, sarımsak tozu, nane, kekik, karabiber, acı biber vs.



Bahartları da ekledikten sonra kaseninizi yine görevliye veriyorsunuz. Vermiş olduğunuz kaseler bir sac üzerinde karıştırılıp, kısa bir süre pişirildikten sonra çeyrek bazlama ekmeğiyle birlikte servis ediliyor.



Yemekler hakkında fikir yürütmek istemiyorum. Çünkü malzemeleri siz belirliyorsunuz. Bu yüzden yapacağınız seçimler önemli.

Hepinize afiyet olsun!

Dana Etli Izgara: 13,5 TL
Kuzu Etli Izgara: 12,5 TL
Tavuk Etli Izgara: 10,5 TL
Schweppes: 2,5 TL


Galga Moğol Izgara
CEPA AVM
Ankara

Izgara Keyif, Bilkent 3 - Ankara

Bilenler bilir. Bilkent-3, Ankara'nın yüksek yerlerinden birisidir. Sanki Ankara'da değilmişcesine şehirden izole, ancak bir köşeye gizlenip, Ankara'yı izlemekten de kendini alamayan bir semt.

Kebap ve Türk Mutfağı ağırlıklı mönüsüyle, şık bir mekan olan Izgara Keyif, Bilkent-3'ün mütevazi ve soğuk çarşısının üst katında bulunmakta. Bir zamanlar eşsiz bir Ankara manzarasına sahip olan mekan şimdilerde manzaranın içine eden inşaatlardan bir hayli muzdarip.

İlk görüşte bir club veya eller havaya tarzında bir mekanı çağrıştırsa da aslında sıradan bir kebapçı. Cuma ve Cumartesi günleri yaptığı "Fasıl Programı" sayesinde çok kimlikli bir mekan görünümü taşıyor bünyesinde. Daha çok akşam müşterisini hedefleyen mekan, öğle saatlerinde oldukça sakin.

Yemeklere geçecek olursak, standart bir kepabçı mönüsünden farklı olarak peynir tabağı ve meze çeşitlerini sayabiliriz. Ayrıca her kepabçıda bulunmayan içki mönüsünün pek zengin olmadığını da söyleyebilirim.



Önümüze konulan amerikan servis üzerindeki fotoğrafları göz önünde bulundurarak vermiş olduğum Patlıcan Kebabı siparişi öncelikle sunum açısından beni hayal kırıklığına uğrattı. Fotoğraftakiyle alakası olmayan, folyoya sarılmış ve birkaç lavaş üzerinde gelen Patlıcan kebap, lezzetiyle de beni etkilemeyi başaramadı. Oldukça sert olan eti ağzımda yavan bir tat bırakmaktan öteye gidemedi.

Kebapçı mı, Club mı yoksa bir şarap evi mi olduğunu hala anlayamadığım, kişilik bunalımı yaşayan bu mekandan aklımda kalan tek şey güzel Ankara manzarasıydı. (görüntü kirliliğine yol açan inşaatları görmezden geleceğinizi varsayıyorum.)

Patlıcan Kebap: 12 TL
Tavuk Külbastı: 13 TL
Tescilli Adana Kebap: 11 TL
Bira: 6 TL



Izgara Keyif
Ufuk Sitesi Ufuk Çarşısı
Bilkent-3 / Ankara

Köfteci Şahin Usta, Ulus - Ankara

Meşhur Köfteci Şahin Usta, Ankara eski oto sanayi bölgesinde bulunan, kendi halinde bir esnaf lokantası. Daha doğrusu öyleymiş. Sunduğu lezzetin şöhreti artınca işleri de büyütmeye başlamış. Haftaiçi bir öğlen vakti yolunuz düşerse, artık esnaf lokantasından çıktığını görebilirsiniz.

Mönüsünde sadece köfte bulunan bir işletmenin bu seviyeye gelmesi çok rastlanan bir durum değil. Bu yükselişi sunduğu lezzetin yanı sıra gösterdiği servis kalitesine de bağlayabiliriz. Ulus gibi bir yerde sadece bayan garsonlarla çalışmak, müşteriye güler yüzle yaklaşmak, işletmenin başarısında önemli bir yere sahip.

Mönüde ana yemek olarak sadece köfte bulunmakta. Asıl çeşitlilik köftenin yanında sunulan garnitürlerle sağlanıyor. Köfteyle beraber gelen mısır ekmeği, roka, marul, közlenmiş sarımsak ve domates yemeğin tamamlayıcı unsurlarını oluşturuyorlar. İsteğe göre getirilen piyaz sofranın olmazsa olmazlarından.

Yoğun bir gün geçirirken, öğle arasında kafanızı biraz olsun dağıtıp, damak çatlatmak isterseniz Şahin Usta aradığınız mekan olabilir. Böylece hergün "bu öğlen nerede yemek yiyelim?" işkencesine de bir son vermiş olursunuz.


Ayağınıza Sağlık !










Köfte (1 porsiyon): 10 TL
Organik Şalgam Suyu: 2 TL
Piyaz: 8 TL

Meşhur Köfteci Şahin Usta
Yeni Sanayi Demir Caddesi No: 66/B
Ulus ANKARA
Tel : 0312 309 58 26
info@sahinusta.com

Eat'n Joy, Filistin Caddesi - Ankara

Eat'n Joy, Ankara'nın yeni yüzlerinden birisi. İlk şubesi yeni oluşturulan semtlerden biri olan Çukurambar'da açılan ve daha sonra lüks mekanlar için cazibe merkezi olan Filistin Caddesi'nde ikinci şubesini açan, genç bir işletme.

Açılışından önce Ankara'nın değişik yerlerine astıkları billboardların yanı sıra hakkında çıkan şehir efsanelerinin yardımıyla ününü bütün Ankara'ya duyurmuş oldular.(Açıldığı zaman İ.Melih Gökçek'lerin yeri olduğu söylense de, daha sonra işletme tarafından tekzip edilmişti.)

Yeni dönem restoranlarda olduğu gibi tek bir mutfağa bağlı kalmaktansa, Dünya mutfaklarından değişik tatları mönüsünde harmanlamışlar. Deniz ürünlerinden, İtalyan makarnasına, Fransız Café'lerinin tatlılarından, Tai mutfağına birçok seçenek sizleri beklemekte.

Yardımcı yemek olarak sunulan makarna ve risottolar bünyesinde barındırdığı bol kepçe malzemelerle (özellikle deniz mahsulleri) ana yemek sıfatını hak ediyor.



Mekanda önerebileceğim bir diğer lezzet, Dana Bofile Fajita. Öncelikle sunumuyla sizi etkileyen, daha sonra damağınızda uyandırdığı o müthiş lezzetle sizi mest eden bir yemek.



Tatlı olarak denemiş olduğum Çikolata Soslu Naturel Cheesecake'den bahsetmek istiyorum. Yanında büyük boy pamuk şeker ve seçtiğiniz özel sosla beraber gelen cheesecake'in eleştirebileceğim tek özelliği, porsiyonunun oldukça küçük olması. Neredeyse tadımlık diyebileceğimiz bir boyutta sunulan cheesecake bu özelliğinden dolayı sınıfta kaldı diyebilirim.




Tatlıdan sonra ikram olarak gelen kahve, likör ve çifte kavrulmuş lokum eşliğinde enfes bir Ankara manzarasını seyredebilirsiniz. Afiyet olsun!



Biftek Noodle: 15 TL
Deniz Ürünlü Risotto: 18 TL
Dana Bofile Fajita: 24 TL
Naturel CheeseCake: 7,5 TL
Tequila Sunrise: 15 TL
Bira Efes Pilsen 33'lük: 6 TL
Kırmızı Şarap (Kadeh): 9 TL

Filistin Eat'n Joy
Filistin Sokak, Nenehatun Caddesi
No: 73, GOP/ Ankara
Tel: 0312 447 11 02

Mozart Café, Bilkent - Ankara

Mozart Café, Bilkent Üniversitesi'nin en popüler mekanlarından birisi. Kampüs içinde bulunan 4 ayrı şubesi, kahvaltı ve öğle yemeklerinin vazgeçilmez mekanları arasında bulunmakta.




Her şube sahip olduğu farklı mönüsüyle geniş bir lezzet yelpazesini müşterilerine sunuyor. BCC binasındaki şubede büyük boy makarna ve salata çeşitleri bulunurken, MSSF binasında schnitzel, kievski, fingers ve Cordon Bleu gibi kızartma çeşitleri bulunabilir. Kızartmaların yanında sunulan özel ekmek, yoğurtlu makarna ve patates kızartması güzel bir bütünlük oluşturuyor.






Tavuk Fingers: 7,25 TL
Tavuk Biftek: 6,50 TL
Tavuk Kievski: 7,25 TL

Mozart Café
Bilkent Üniversitesi
MSSF Fakültesi

Begovilya Restaurant, Çeşme - İzmir

Begovilya, Berna ve Yaşar Taneri çiftinin şirin mekanı. Çeşme sahilde bulunan restoran, aynı bölgede bulunan büyük işletmelere Don Kişot misali direnen küçük bir aile işletmesi. İçeri girer girmez sıcak aile havası dikkatinizden kaçmıyor. 1980'den beri Çeşme sahilde hizmet veren işletme, müşterilerine Ege Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerini sunuyor. Deniz ürünlerinin yanısıra meşhur Girit mezeleri mönüyü süsleyen diğer lezzetleri oluşturuyor.



Çeşme Limanı ve Sakız Adası manzaralı mekanda mevsim balıklarının en tazelerini bulabilirsiniz. Balık sevmeyenler için de alternatifler düşünülmüş. Izgara çeşitleri, makarnalar bunlardan birkaçı.



Yaz sezonunda yerli & yabancı turistleri söğüşlemek için fırsat kollayan işletme sahiplerinin gazabından korunmak istiyorsanız, Begovilya'yı şiddetle tavsiye ederim. Sundukları lezzet ve gösterdikleri güler yüz ile gönlünüzü fethedecekleri kesin.

Levrek Izgara + Salata: 10 TL
Deniz Börülcesi: 5 TL
Bira: 5 TL

Begovilya Restaurant
16 Eylül Mah.
3053 Sk. No:36
Çeşme/İzmir
Rez: 0232 712 19 22

Kukla Kebap, Çayyolu - Ankara

Kukla Kebap, Ankara'nın eski ve renkli mekanlarından birisidir. Mönüsündeki lezzetlerin yanısıra kukla, Hacivat & Karagöz ve tuluat tiyatrosu gibi bu toprakların vaz geçilmez kültür unsurlarını da müşterilerine her akşam sunmakta.



Ankara'nın bu köklü mekanı Balgat ve Etlik'ten sonra Ankara'nın yeni cazibe merkezi, Park Caddesi'nde de bir şube açtı. Park Caddesi Alımcı Villa'larından birine açılan yeni şube, eski yerlerine nazaran daha modern ve dekoratif bir şekilde tasarlanmış.



Çocuklu masalarla özel olarak ilgilenen palyaço, değişik skeçleriyle Hacivat & Karagöz ve küçük bir fasıl ekibi hoşça vakit geçirmenizi sağlayan küçük detaylar.




Mönüsünü klasik Türk & Osmanlı mutfağının bilindik lezzetleri oluşturmakta. Kukla Kebap(İskender), Acılı Köfte, Dana külbastı, Şiş, Açık-Kapalı pide çeşitleri, Ekmek Kadayıfı, Portakallı İrmik Helvası ve Künefe sunulan lezzetlerden bazıları. Servisinin biraz ağır olmasına karşın özellikle yaz akşamlarında bahçe kısmında hoş vakit geçirebileceğiniz bir mekan.








Kukla Kebap (İskender): 11,20 TL
Dönerli Pide: 9,70 TL
Ispanaklı Pide: 5,50 TL
Dana Külbastı: 15,70 TL
Portakallı İrmik Helvası: 5,50 TL
Künefe: 5,50 TL
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı: 6,00 TL
Üzüm Suyu(Kırmız & Beyaz): 3,50 TL


Kukla Kebap
Park Caddesi,
Alımcı Park Villaları No:5
Çayyolu / Ankara

Korykos Ciğer, Tandoğan Meydanı - Ankara

Adını İçel(Mersin)'in ünlü Kız Kalesi'nden alan mekan, Çukurova bölgesinin en güzel tatlarını müşterilerine sunmaktadır. Kız Kalesi, nam-ı diğer Korykos, dışında bir çok tarihi esere ve yere sahip olan Çukurova bölgesi, oldukça zengin bir mutfağa sahiptir. Bölge; ciğer, tantuni, künefe, şalgam, kebap, cezerye gibi değişik tatları günümüze kadar taşıyabilmiştir.



Tandoğan Meydanı'nda bulunana Korykos Ciğer bu özgün lezzetleri Ankaralı müşterilerine sunmaktadır. Korykos Ciğer özgün lezzetleri korumak için oldukça titiz davranan bir işletme görünümündedir.

İşletmenin mönüsünde bulunan başlıca yemekler Ciğer Şiş, Tarsus Lahmacunu, Künefe ve şalgamdır. Bunların dışında bilinen tatlar olan, pide ve kebap çeşitleri de müşterinin beğenisine sunulmuştur.



Her ne kadar ciğer sevmesemde, buraya gelince Mersin Ciğeri'nin tadına bakmanızı tavsiye ederim. Benim asıl değinmek istediğim konu künefe. Sanırım Ankara'da Künefe tatlısına hakettiği özeni gösteren ender yerlerden biri burası. Hatay'lı bir ustanın ellerinden çıkan, peyniri özel olarak Hatay'dan getirilen muazzam bir lezzet. Son derece lezzetli, bir o kadar da hafif bir tatlı.



Künefe: 4,5 TL
Çiğer Şiş: 10 TL
Lahmacun: 3 TL
Tarsus Lahmacunu (Bardak Altı): 1 TL
Şalgam Suyu: 2,5 TL

Korykos Ciğer
Dögol caddesi No: 25
Tandoğan Meydanı
Beşevler\Ankara

Vadi Restoran, Hacettepe Üniversitesi Beytepe Yerleşkesi - Ankara

Vadi Restoran, Hacettepe Üniversitesi Beytepe Yerleşkesi içinde, genelde akademik ve idari personele hizmet veren nezih bir mekan. Adını üniversite içinde bulunan, meşhur Yeşil Vadi'den alan mekan, üniversite personeli tarafından işletildiği için fiyat yönünden de oldukça makul seçenekler sunuyor. Sıcak bahar ve yaz aylarında yemyeşil bahçesinde serin kaçamaklar yapabileceğiniz bir yer.

Daha çok pide, kebap, ızgara çeşitlerinin bulunduğu restoranda akşam 18:00'den sonra alkollü içecek satışı da başlıyor. Ayrıca Cuma akşamları düzenledikleri fasıl organizasyonuyla felekten bir gece geçirmenizi sağlayabiliyor.






Kaşarlı-Mantarlı Pide: 4,5 TL
Bira: 4 TL
Izgara Köfte: 5,5 TL

Adem Doruk Alabalık Tesisleri, İvedik - Ankara

Adem Doruk Alabalık tesisleri, şehrin gürültüsünden uzak, yeşil, hoş bir mekan. Denizi olmayan Ankara'da güzel, lezzetli balık yemek istiyorsanız, Adem Doruk Alabalık tesisleri sizin için biçilmiş kaftan. Ahşap çardakları, alabalık havuzu ve ilginç sobalarıyla oldukça otantik bir mekan.
Balık çeşitlerinin yanısıra sunmuş olduğu zengin köy kahvaltısı pazar günlerinizi keyiflendirmek için çok doğru bir seçenek olacaktır.


Siparişlerinizin alınmasıyla birlikte sizi yavaş yavaş ziyafete hazırlıyorlar. Masa ilk önce bol yeşillik ve irmik helvasıyla donatılıyor. Evet yanlış duymadınız. tatlı olarak ikram edilen irmik helvası ana yemekten önce geliyor. Daha sonra dilerseniz sıcak güveç içinde getirilen Fırın Helva'yı da deneyebilirsiniz.


Salata ve tatlı ikramlarıyla iyice kıvama geldikten sonra ana yemeğiniz geliyor. Benim favorim Mantarlı - Kaşarlı Alabalık. Ancak mönü oldukça geniş. Balık Adana'dan alabalık pane'ye, levrek şiş'ten balık köftesi'ne kadar çok sayıda çeşit sizleri bekliyor.




Mantarlı - Kaşarlı Alabalık + cola : 13 TL

Adem Doruk AlaBalık Tesisleri
İvedik Köyü Otoban Girişi No: 78/1
Yenimahalle-ANKARA
Telefon: 0312 334 49 43 - 334 55 29
www.ademdoruk.com

Roka, Bahçelievler - Ankara

7. Cadde'de yılların eskitemediği bir mekan Roka. Küçük ve mütevazi bir yer olmasına rağmen sunduğu lezzetler oldukça iddialı. Yıllardır adına aldanarak, zeytinyağlı ev yemeklerinin yapıldığı bir yer olarak düşünüyordum. Ankara'da meşhur olan sınırsız salata ve köfte mekanlarından biri olduğunu maalesef çok geç öğrendim.





Aslında mekan hakkında değinmek istediğim ilk konu çalışanların müşteriye karşı kibar ve nazik davranışları. Güzel müzik eşliğinde yemeğinizi yerken, çalışanlar da güler yüzleriyle adeta etrafınızda pervane oluyorlar.
Ana yemek köfteden önce iceberg, roka, maydanoz, cherry domates, turp, közlenmiş sarımsak gibi sebzelerden oluşan bir sebze yığını itinayla masanıza seriliyor. Sebzelerin, özellikle iceberg'in özenle yıkandığını söylemeden edemeyeceğim. Bata çıka yediğiniz salataya yoğunlanmışken, cızbız köfteleriniz usta eller tarafından hazırlanıyor. Özel ekmeği içinde sunulan köfteler, roka ve diğer yeşilliklerle beraber lezzetine lezzet katmakta.
Hazır havalarda iyi giderken, ilk fırsatta Roka'yı denemenizi öneririm. Pişman olmayacaksınız.
Köfte+Ayran: 13 TL

Roka
Adres: 7. cadde 22. sokak 4/A Bahçelievler.

Konya Evi Kebap - Söğütözü, Ankara

Öğle yemeğini CEPA'da yemeğe karar vermiştik. CEPA'ya yaklaştığımız sırada ani bir kararla rotamızı CHP binasının hemen yanındaki Konya Evi'ne çevirdik.
Üstü hoş bir perguleyle kapatılmış, şirin bir mekan. İş yerlerine yakınlığı nedeniyle özellikle öğle saatlerinde kalabalık olabiliyor. Bu yüzden biraz daha erken saatte veya rezervsyon yaptırarak gitmekte fayda var.
Mönüsünde Konya yöresine has lezzetler bulunmakta. Fırın Kebabı(Tandır veya Kuyu kebabı olarak da bilinir.), Etli Ekmek, Peynirli Pide bunlardan bazıları.

Etli Ekmek aslında bir nevi kuşbaşılı pide. Ancak hamuru pide hamuruna göre oldukça ince açılıyor. Oldukça yağlı olan etli ekmeğin içine isteğe göre peynir de eklenebiliyor. (Mönüde Mevlana olarak geçiyor.)



Fırın Kebabı ve etli ekmeği beraber denemek istiyorsanız, Spesiyal Karışık yemeğini sipariş edebilirsiniz. Etli ekmek çeşitleri ve küçük bir parça fırın kebabıyla yapılan sunum, hem gözünüzü hem de midenizi doyuracaktır.



Mevlana: 7,5 TL
Spesiyal Karışık: 11 TL

Konya Evi Kebap
Anadolu Bulvarı 15. Sok. No:21
( CHP Binası Yanı )
Söğütözü / ANKARA

Kumrucu Ömür - Karşıyaka, İzmir

İzmir'in güzel ilçesi Karşıyaka'nın meşhur kumrucusu Kumrucu Ömür. Birçok Karşıyakalı'nın ve hatta İzmirli'nin uğrak yeri.
Kumrunun yanında m üşterilerine sunduğu kumpir ve Vitamin Bar çeşitleri de denemeye değer.





Nar gibi kızarmış özel kumru ekmeği için bolca yerleştirilen salam, sosis, kaşar ,turşu ve hafiften acısı bulunan biberlerle enfes bir lezzet oluşturuyor.
İzmir'e gittiğinizde bir çok kumrucu kaşınıza çıkabilir. Ama yolunuz Karşıyaka'ya düşerse, bir akşamüstünüzü Kumrucu Ömür'e ayırmanızı tavsiye ederim.

Kumrucu Ömür
Cemal Gürsel cad.no:476/b
Karşıyaka, İzmir