Pan Misto Bakery, Kentpark AVM - Ankara

Pan Misto Bakery, fırın, café ve restoran konseptlerinin birleşimiyle oluşturulmuş değişik bir mekan. Ankara'da bu tarz yerlerin sayısının bir elin parmaklarını geçeceğini sanmıyorum. Kendilerinin de belirttiği gibi Ankara'da Arjantin ve Filistin Caddeleri'nden bilinen lezzet ve ambiyans, bir alışveriş merkezine sığdırılmış.
Oldukça şık bir iç dekorasyona sahip olmasına rağmen konum itibariyle eksi puanı almayı hakediyor diyebilirim. Alışveriş merkezinin içinde olduğu için bir manzaraya sahip olmamakla birlikte alışveriş merkezinin en kötü yerlerinden birinde bulunarak müşteri potansiyelini oldukça azaltıyor.

İlk defa deneyeceğimiz bir mönüde riske girmeyerek standart şeyler denemek istedik. Oyumuzu Tavuklu ve Ispanaklı Alfredo ve Tavuklu Dürüm'den yana kullandık. Alfredoda kullanılan makarnaların yapımında taze ıspanak kullanılmış. Pişirme süresi oldukça iyi ayarlanmış. Ne az pişmiş makarnalar gibi diri, ne de çok pişirilen makarnalar gibi kendini bırakmış. Tam kıvamında. Üzerine konulan tavuk parçaları kömür ateşinde ızgara edilmiş. O dayanılmaz kömür kokusunu damağınızda hissetmemeniz mümkün değil.

Diğer seçimimz olan Tavuklu dürüm de itinayla hazırlanmış. Elma dilimli patates kızartması, soslar, salata ve fırında günlük hazırlanan aperatif çubukla beraber ikram ediliyor. Dürüm içine konulan özel sos dürüme anlam katmış. Tavuklarla beraber müthiş bir uyum oluşturmuş.

Yemeklerin lezzetini gördükten sonra tatlı birşeyler denemenin farz olduğunu düşünerek bir de Şambalı ısmarladık. Tatlıyı yedikten sonra yemekler gibi tatlıda da hedefi 12'den vurduğumuzu düşündük. Büyükçe bir parça olarak hazırlanan hamuru, üzerine konulan jölemsi sıvı ve en üstteki mevsim meyveleriyle oldukça hafif ve bir o kadar da lezzetliydi.

Sonuç olarak benim için oldukça güzel bir deneyim oldu. Yediklerim gibi yemediklerimde aklım kaldı. İlk fırsatta mönüdeki diğer lezzetleri ve fırının marifetleri olan ekmekleri denemek istiyorum. Ayrıca bir sabah kahvaltısı da fena olmayabilir.

Tavuklu Dürüm: 16,0 TL
Taze Ispanaklı ve Tavuklu Alfredo: 17,5 TL
Şambalı Tatlısı: 5,0 TL


Pan Misto Bakery
Kentpark AVM, 1. Bodrum
Eskişehir Yolu 7.km, No:164
Çankaya / Ankara

Num Num, Gordion AVM - Ankara

Num Num Ankara'lılara biraz İtalyan biraz da Amerikan mutfaklarını tanıtan oldukça hoş ve dekoratif bir mekan. Panora AVM ve Gordion AVM'deki şubeleriyle Ankaralıların yeni gözdelerinden biri oldu. Gözde bir mekan olmasını sadece dekorasyona bağlamamak gerekir. Num Num, genç yaşına rağmen yurtdışında ülkemizi başarıyla temsil eden, ünlü aşçı Mehmet Gürs'ün sahibi olduğu İstanbul Yiyecek İçecek bünyesinde bulunan bir şirket. Hem aşçısı hem de patronun olduğu mekanın mönüsü de yine ünlü aşçımıza ait.
 

Gürs, görülmeye değer bir mönü hazırlamış. Burger ve pizza gibi artık hemen her yerde bulabileceğiniz lezzetlerin yanı sıra, ancak kalburüstü mekanlarda rastlayabileceğiniz et yemekleri ve tatlılar da mevcut.

Maalesef bir zamanlama hatası yaparak, bu güzel mekana diyet yaptığım bir zamanda gitmek durumunda kaldım. Hal böyle olunca mönüdeki etkileyici lezzetleri bir kenara iterek, salataya talim ettim.. Aslında böyle bir ifade kullanarak, önce salataya daha sonra da bu salatayı yapan aşçıya haksızlık etmiş oluyorum. Şunu açıkça söyleyebilirim ki, Num Num sayesinde diyetteyken bile salatadan zevk aldım.

Karışık yeşillik otlu vinegret(zeytinyağı, sirke ve başka birkaç malzemeyle hazırlanan bir tür sos) ile tatlandırılıp üzerine taze nane, domates, salatalık, kalamata zeytin, soğan ve marine edilmiş Ezine peyniriyle egeli salata denenmesi gereken bir lezzet.

Böyle sağlıklı ve az kalorili bir öğünün yanında yine bir o kadar sağlıklı ve az kalorili bir içecek gider düşüncesiyle, Nane Aromalı Limonata siparişi verdim. Num Num'ın limonatası ,termometrelerin 40 C'leri gösterdiği şu kavurucu yaz günlerinin panzehiri oldu adeta. Nane ve buzların verdiği tarif edilmez serinlik, Ağustos sıçağında ilkbaharı yaşamamı sağladı.

Sağlıklı beslenmeyi bir kenara bırakıp, burgerlerden de söz etmek istiyorum. Burgerlerde kullanılan etler, Balıkesir'in erkek danasının kürek kısmından, sinirleri tek tek ayıklandıktan sonra iki kere çekilerek yapılıyor. Çok az zeytinyağı eklenmiş 200g'lık köftler, elle şekillendiriliyor. Az, orta ve çok pişirme seçeneklerinden herhangi birini seçebiliyorsunuz. Patates kızartmasıyla beraber sunulan Burgerler tek kelimeyle muhteşem. Et yediğinizin farkına varıyorsunuz.

Fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde. Ancak servis ve yemek kalitesi göz önünde bulundurulduğunda bu fiyatların makul olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Fiyat aralığı bu seviyede olan birçok mekan sayabilirim. Ama inanın bir çoğunun lezzet kalitesi bu seviyede değil. Afiyet olsun !



Egeli Salata: 16,75 TL
Limonata: 5,5 TL
Bacon & Blue Cheese Burger: 17,75 TL
(Küflü peynir sosu ve füme Bacon)



Num Num Gordion
Gordion AVM
Ankaralılar Caddesi
No:2 Çayyolu,
Yenimahalle - Ankara